2005.12.09 Friday
「戦下のレシピ―太平洋戦争下の食を知る」斎藤 美奈子
「戦下のレシピ―太平洋戦争下の食を知る」斎藤 美奈子
190 p 岩波書店
目次
1 昭和のモダンな食文化
2 総力戦は節米から
3 お台所の戦闘配置
4 壮絶な決戦非常食
5 戦争と食生活
戦争下の婦人雑誌に掲載された料理記事から、銃後の暮らしぶりに迫る。
レシピは少ないが、当時の様子を垣間見ることは出来る。
ちょっと違った視点から、戦時下の庶民の様子を見ることは出来る。
実際に作られたのかどうかは別だが。
それにしても、私の知る雑誌「婦人之友」の精神は 今も同じなのには驚いた。
恐るべし「婦人之友」。

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|by 紅子| 斎藤 美奈子 | - | - |
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